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圧力鍋に牛すじと水を投入ネギやしょうがを入れてもOK ③ 蓋をしてから高圧力にセットし強火にかける ④ シューと音がして圧力がかかったら弱火に12分程度で火をとめる牛すじ1kgの場合 ⑤ 圧力が抜けたら牛すじをざるにあける.

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